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[Food info] 앤디진(Andy Jin)의 중국 요리 레시피 이야기 (48) 고추마늘소스 새우볶음
과거 두 번 정도 소개해드렸던 소스 입니다. 바로 고추마늘 소스입니다. 발효를 좋아하는 한국 분들의 입맛에는 두반장이 더 친숙한 매운 맛의 중화 소스라면, ...06-10 17:45
[Food info] 앤디진(Andy Jin)의 중국 요리 레시피 이야기 (47) 초간단 치킨파우더 단호박수프
한국에는 호박 죽이 있고, 양식이나 중식에서는 호박 수프가 있습니다. 먹을 때 마다 드는 생각이지만, 호박 수프나 호박 죽은 그 시작이 어느 지역이었을까 궁...06-03 17:56
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (46) 매실소스 허니갈릭 치킨
한 달 전 쯤에 제 개인 SNS를 통해서 예고했던 레시피입니다.  (개인적으로 최근에 너무나 사랑하는 레시피 이기도 하죠) 더불어 본 레시피는 5월 중순경 ...05-28 16:37
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (45) 해물잡채
  ...05-20 17:37
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (44) 굴소스 표고버섯 탕수
오늘은 냉장고에 잠자고 있는 프리미엄 굴소스를 꺼내어 활용할 수 있는 레시피입니다. 모든 요리와 재료에 사용할 수 있는 전천후 굴소스입니다만, 특히나 굴소...05-13 18:39
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (43) 두반장 칠리 새우
지난 주에 이어서, 계속되는 두반장 활용 레시피입니다.  혹시라도 이 컬럼때문에 두반장을 구입하신 분들이 계시다면 그 활용도를 배가 시켜보시길 바랍니...05-06 16:00
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (42) 두반장 파프리카 새우 볶음우동
홍콩의 차찬텡부터 고급 식당까지 어디에서든 쉽게 볼 수 있는 메뉴가 볶음면 혹은 볶음 우동입니다. 이제는 이런 볶음 면류 음식은 어디가 원조인지 말하기도 ...04-29 17:35
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (41) 매실 소스 고구마 맛탕
지난 주에 이어 계속해서 매실 소스(蘇梅醬, Plum Sauce)를 활용할 수 있는 레시피를 소개해드립니다.  홍콩에도 한국의 맛탕 스러운 디저트들이 있습니다....04-22 18:16
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (40) 매실 소스 생선 탕수
매실 소스라는 중식소스가 있습니다. 홍콩에서는 蘇梅醬, Plum Sauce라고 합니다.매실을 주 원료로 하는 점에서는 한국의 매실청이나 매실액과 비슷해 보일 수도...04-15 17:56
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (39) 두반장 매운 꽃게 볶음
한국에서는 여러가지 게 종류 중에 꽃게를 가장 많이 먹을 겁니다. 홍콩에서도 한국의 꽃게와 동일하거나 혹은 비슷한 종류의 게들을 동네 재래시장에서 쉽게 찾...04-09 18:16
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