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[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (28)
홍콩, 대만 등의 지역에는 한국보다 채식 전문 식당이나 메뉴가 잘 발달되어 있습니다. 가장 흔하게 보이는 것이 채식 딤섬 레스토랑입니다. 기회가 되는 분들은...12-24 11:30
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (27)
12월입니다. 연말이다 보니 송년회 등의 술자리가 많아지는 시즌이지요. 한국만큼은 아니지만, 홍콩도 때때로 다습한 찬공기가 피부 속을 파고드는 듯한 계절입...12-17 16:56
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (26)
이번에는 중국 요리라기 보다는 시원한 면요리를 간단하게 만드는 방법을 공유드리고자 합니다.홍콩도 아침 밤으로는 슬슬 (습하지만) 찬바람이 부는 계절이 오...11-26 18:26
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (25)
복건성이나 대만 지역에서 많이 쓰이는 사차(沙茶醬)소스라는 것이 있습니다. 보통 콩기름, 마늘, 샬롯, 고추, 생선, 건새우 등을 주재료로 하는 소스로서, 중식...11-12 18:45
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (24)
요리를 좀 해보셨던 분들이라면 블랙빈 소스를 들어보셨을 겁니다. 미국 서부의 아시안 커뮤니티에서 매우 유명하다 보니, 마치 서양의 소스처럼 들릴 수 도 있...11-05 18:26
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (23)
저는 어렸을 적 북경 어학 연수 시절 부터 십년이 훌쩍 넘는 시간 자취 생활을 하였던 지라, 식사 해결을 위한 초간단 레시피를 몇 개 머리 속에 넣어두고 있습...10-15 15:55
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (22)
홍콩 센트럴 소호에는 어느 유명한 퓨전 사천 레스토랑이있습니다. 그 레스토랑에는 대회에서 상받은 메뉴도 있고, 화려하고 유명한 사천풍의 메뉴가 많이 있지...10-08 18:20
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (21)
예전에도 굴강정 혹은 치킨강정을 위해 소개해드렸던 해선장 소스를 활용하는 레시피를 소개해드립니다. (소스에 대한 설명은 9편 참조) 고구마와 발효된 콩을 ...09-17 17:04
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (20)
몇 차례 두반장을 소개해 드린 적이 있습니다. 중국 사천지역에서 기원한 두반장은 매콤하고 발효된 그 특유의 맛으로한국 사람들의 입맛에 잘 맞습니다.오늘은 ...09-11 12:42
[Food info] Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (18)
          이번 주에도 한국인에게 중국 요리하면 바로 생각나는 것 중에 하나를 소개해드립니다. 바로 탕수육입니다....08-20 18:11
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